Όλοι γνωρίζουν ότι οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για το σώμα μας, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι αυτές οι ουσίες χρειάζονται για την κατάλληλη λειτουργία του εγκεφάλου. Επιπλέον, για τη διατήρηση της μνήμης και της σκέψης, απαιτούνται ορισμένες ομάδες βιταμινών, οι οποίες θα συζητηθούν περαιτέρω.
Β Βιταμίνες Β Το πιο σημαντικό για τη μνήμη
Οι βιταμίνες Β είναι οι πιο σημαντικές για το νευρικό σύστημα. Μπορούμε να πούμε ότι οι εκπρόσωποι αυτής της ομάδας έχουν τη μεγαλύτερη επιρροή στη μνήμη και τη σκέψη ενός ατόμου. Υποστηρίζουν το έργο των νευρικών κυττάρων και αποτρέπουν επίσης την πρόωρη γήρανση, προστατεύουν τον εγκέφαλο από υπερφόρτωση και τάσεις. Το χαμηλό περιεχόμενο ή η πλήρης απουσία βιταμινών Β οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές του νευρικού συστήματος, μειώνει τη μνήμη και τη νοημοσύνη ενός ατόμου.
Αυτή η ομάδα βιταμινών περιλαμβάνει τις σημαντικότερες βιταμίνες για τον εγκέφαλο - Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, Β12.
Θιαμίνη - Βιταμίνη Β1
Tiamin - Βιταμίνη Β1, ονομάζεται "βιταμίνη του νου", είναι αυτός που έχει το μεγαλύτερο αντίκτυπο στις ψυχικές ικανότητες και τη μνήμη. Με την έλλειψη, οι σκέψεις αρχίζουν να μπερδεύονται και η μνήμη μειώνεται. Η βιταμίνη Β1 προστατεύει άμεσα το νευρικό σύστημα και εμπλέκεται στην παροχή στον εγκέφαλο με γλυκόζη.
Με την καλή διατροφή, ένα άτομο δεν στερείται αυτής της βιταμίνης, αφού περιέχεται σε μεγάλο αριθμό προϊόντων: τα δημητριακά βρώμης και τα δημητριακά φαγόπυρου (πολύ στο κέλυφος των κόκκων και του φλοιού), το πίτουρο, τα μπιζέλια, τα καρύδια, τα καρότα, τα ραπανάκια, τα fel, οι πατάτες, το σπανάκι - είναι οι προμηθευτές θεαμίνης.
Είναι καλά απορροφάται, αλλά επίσης γρήγορα και καταστρέφεται, ειδικά υπό την επήρεια αλκοόλ, νικοτίνη, ζάχαρη, τσάγια.
Με έλλειψη βιταμίνης Β1, συμβαίνουν συμπτώματα:
- μείωση της μνήμης ·
- μυϊκή αδυναμία?
- υψηλή σωματική και ψυχική κόπωση.
- παραβίαση του συντονισμού και του βάδισης ·
- μούδιασμα στα άκρα.
- παράλογη ευερεθιστότητα.
- καταπιεσμένη διάθεση?
- δάκρυ και άγχος.
- Διαταραχές ύπνου.
Σε σοβαρές περιπτώσεις, η πολυνεμερίτιδα, η παράλυση και η παρακμή των άκρων μπορούν να αναπτυχθούν. Μπορεί επίσης να παρατηρηθεί η λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, μπορεί να παρατηρηθεί αλλαγές από τη γαστρεντερική οδό (διαταραχή των κοπράνων, δυσκοιλιότητα, ναυτία).
Ριβοφλαβίνη - Βιταμίνη Β2
Η βιταμίνη Β2 - η ριβοφλαβίνη είναι μια «βιταμίνη ενέργειας», ένας επιταχυντής ενέργειας και ανταλλαγής στο σώμα μας, συμπεριλαμβανομένων των πνευματικών διεργασιών στον εγκέφαλο, συμμετέχει στη σύνθεση των νευρικών κυττάρων και στο έργο των νευροδιαβιβαστών (βιολογικά δραστικές ουσίες, με τις οποίες οι νεύρες παρορμήσεις μεταδίδονται σε νευρικά κύτταρα). Με την έλλειψη αθλητισμού, η κόπωση θα τεθεί πιο πιθανή από τη δύναμη και τη δραστηριότητα. Η βιταμίνη Β2 ανεχθεί καλά υψηλές θερμοκρασίες, αλλά γρήγορα καταστρέφει στο φως.
Οι προμηθευτές ριβοφλαβίνης είναι κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό είναι το συκώτι, τα νεφρά, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η ζύμη, οι ντομάτες, το λάχανο, το τριαντάφυλλο.
Με έλλειψη βιταμίνης Β2, υπάρχουν:
- πονοκεφάλους;
- μείωση της ταχύτητας των διανοητικών διαδικασιών ·
- υπνηλία;
- απώλεια της όρεξης ·
- απώλεια σωματικού βάρους ·
- αδυναμία.
Επιπλέον, υπάρχουν αλλαγές στα έλκη και ρωγμές στις γωνίες του στόματος (Heit), δερματίτιδα του δέρματος του στήθους και του προσώπου. Παραβιάσεις της όρασης - φωτοφοβία, λακκούντ λόγω φλεγμονής του κερατοειδούς και βλεννογόνου μεμβράνης των ματιών. Η σύνθεση των επινεφριδιακών ορμονών είναι εξασθενημένη.
Νικοτινικό οξύ - βιταμίνη Β3 ή ΡΡ
Το νικοτινικό οξύ (νικοτιναμίδη, νιασίνη) - βιταμίνη Β3 - μπορεί να ονομαστεί "ηρεμία βιταμίνης". Η βιταμίνη εμπλέκεται στη σύνθεση των ενζύμων και βοηθά στην εξαγωγή ενέργειας από τα τρόφιμα, με την έλλειψη, το σώμα αντιμετωπίζει κόπωση, κατάθλιψη, κατάθλιψη, αϋπνία. Επιπλέον, η νικοτιναμαδευφενδενισμένη συμμετέχει στη βιοσύνθεση των ορμονών (οιστρογόνο, προγεστερόνη, κορτιζόλη, τεστοστερόνη, ινσουλίνη και άλλα).
Η συντριπτική ποσότητα βιταμίνης Β3 είναι σε ζωικά προϊόντα: αυτά είναι το ήπαρ, τα αυγά, τα νεφρά, το άπαχο κρέας. Σε μικρότερο βαθμό, τα φυτικά προϊόντα - σπαράγγια, μαϊντανό, καρότα, σκόρδο, πράσινα μπιζέλια, πιπέρι.
Ελλείψει αυτού, η Pellagra αναπτύσσεται στα τρόφιμα. Τα κύρια συμπτώματα αυτής της κατάστασης αυτής της κατάστασης είναι η διάρροια (διάρροια), η δερματίτιδα (φλεγμονή σε ανοικτές επιφάνειες του δέρματος) και η άνοια (αποκτηθείσα άνοια).
Παντοτενικό οξύ - Βιταμίνη Β5
Βιταμίνη Β5 - Παντοθενικό οξύ - Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε πολλά προϊόντα. Αυτή η βιταμίνη εμπλέκεται στον μεταβολισμό του λίπους, στη μετάδοση των νευρικών παρορμήσεων, και επίσης ενεργοποιεί τους μηχανισμούς αποκατάστασης του δέρματος. Πιστεύεται προηγουμένως ότι ένα άτομο δεν μπορεί να στερείται αυτής της βιταμίνης.
Αλλά δεδομένου ότι κατά την αποθήκευση και την προετοιμασία προϊόντων, καταστρέφονται περισσότερο από το ήμισυ του παθηνικού οξέος, μπορεί να εμφανιστούν τέτοια συμπτώματα:
- ροή ροής?
- παραβίαση μνήμης ·
- μειωμένος ύπνος ·
- πονοκεφάλους;
- παραισθησία (τσούξιμο) των χεριών και των ποδιών.
- πόνο μυών.
Για να αντισταθμίσετε την ανεπάρκεια της βιταμίνης Β5, πρέπει να συμπεριλάβετε μια ποικιλία προϊόντων στη δίαιτα: κρέας, ολόκληρο σιτάρι, φουντούκια, παραπλανητικά, ζύμη. Μια σημαντική ποσότητα περιέχεται σε όσπρια, φρέσκα λαχανικά, champignons, πράσινο τσάι.
Πυριτοξίνη - Βιταμίνη Β6
Η βιταμίνη Β6 - πυριδοξίνη - εμπλέκεται στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών, συμπεριλαμβανομένης της σεροτονίνης. Ως εκ τούτου, το άλλο του όνομα "βιταμίνη-αντιδραστικό".
Με έλλειψη, εμφανίζονται τα ακόλουθα συμπτώματα:
- υπνηλία;
- ευερέθιστο;
- ανασταλτική σκέψη.
- κατάθλιψη;
- Αίσθημα άγχους.
Η βιταμίνη Β6 σε μεγάλες ποσότητες περιέχεται σε ζυμομύκητες, κόκκους δημητριακών, όσπρια, μπανάνες, κρέας, ψάρια, πατάτες, λάχανο, πιπέρι, κεράσια, φράουλες.
Επιπλέον, η βιταμίνη Β6 επηρεάζει τον μεταβολισμό, την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος, την ανοσία, την κατάσταση του δέρματος, τη σύνθεση των ορμονών, το υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι και την απορρόφηση της βιταμίνης Β12.
Φολικό οξύ - Βιταμίνη Β9
Το φολικό οξύ - η βιταμίνη Β9 - εμπλέκεται στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών, συμπεριλαμβανομένης της ντοπαμίνης και της σεροτονίνης, δηλαδή επηρεάζει τις διεργασίες διέγερσης και αναστολής στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Η βιταμίνη Β9 εμπλέκεται επίσης στην ανταλλαγή πρωτεϊνών, η μεταφορά γενετικών πληροφοριών κατά την ανάπτυξη του εμβρύου, είναι απαραίτητη για το σχηματισμό φυσιολογικών κυττάρων αίματος. Και σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Β5 επιβραδύνει τα μαλλιά των μαλλιών.
Με την έλλειψη, συμβαίνουν συμπτώματα:
- Υποβάθμιση της μνήμης.
- κούραση;
- ένα αίσθημα άγχους.
- αναιμία;
- Αϋπνία και απάθεια.
Σε μεγάλες ποσότητες, το φολικό οξύ βρίσκεται σε φρέσκα σκούρα πράσινα λαχανικά (σπαράγγια, σπανάκι, σαλάτα), υπάρχουν πολλά από φασόλια, σιτάρι, αβοκάντο, σε μικρότερη ποσότητα υπάρχει στο ήπαρ, κρόκος αυγού.
Κυανοκοβαλαμίνη - Βιταμίνη Β12
Στη φύση, συντίθεται μόνο από μικροοργανισμούς, βακτήρια, μπλε-πράσινα φύκια και συσσωρεύεται κυρίως στο ήπαρ και στα νεφρά των ζώων. Ούτε τα φυτά ούτε τα ζώα το συνθέτουν. Αυτή η "κόκκινη βιταμίνη" περιέχεται σε ζωικά προϊόντα: ψάρια, ήπαρ, νεφρά, καρδιά, στρείδια, βρίσκεται επίσης στα φύκια, σόγια. Η βιταμίνη Β12 βοηθά το σώμα μας να μετακομίσει από την αφύπνιση σε ένα καθεστώς "ύπνου" για την ομαλοποίηση των ψυχικών διεργασιών, μεταφέροντας βραχυπρόθεσμη μνήμη σε μακροπρόθεσμο.
Η ανεπάρκεια της κυανοκοβαλαμίνης οδηγεί σε:
- χρόνια κόπωση.
- σύγχυση;
- ψευδαισθήσεις ·
- Καλέστε στα αυτιά μου.
- ευερέθιστο;
- ζάλη;
- υπνηλία;
- Μείωση της μνήμης ·
- οπτική βλάβη ·
- άνοια;
- κατάθλιψη.
Εκτός από τις βιταμίνες Β, υπάρχουν άλλες βιταμίνες για μνήμη και σκέψη.
Ασκορβικό οξύ - βιταμίνη C
Το ασκορβικό οξύ είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό και προστατεύει από τις οξειδωτικές διεργασίες του σώματος του σώματος. Απαιτείται να διατηρηθεί το έργο των νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο.
Στο σώμα, η βιταμίνη C δεν συντίθεται, έρχεται με τρόφιμα: τριαντάφυλλα, μαύρα φραγκοστάφυλα, θάλασσα, μαϊντανό, γλυκό κόκκινο πιπέρι, εσπεριδοειδή, πράσινα κρεμμύδια, λάχανο, χρένο, τσουκνίδα, από ζωικά προϊόντα περιέχονται μόνο στο ήπαρ.
Οξεικό Tokoferola - βιταμίνη Ε
Αυτή η λιπαρά βιταμίνη είναι, πρώτα απ 'όλα, ένα υπέροχο αντιοξειδωτικό, ανακουφίζει τον εγκεφαλικό ιστό από τοξίνες και ελεύθερες ρίζες. Περιλαμβάνεται στη σύνθεση λιπιδίων κυτταρικών μεμβρανών. Μια δίαιτα πλούσια σε προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Ε βοηθά στην προστασία του σώματος από καρδιακές προσβολές και αθηροσκλήρωση, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη της άνοιας.
Για να γίνει αυτό, στη δίαιτα, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν τα μη επεξεργασμένα έλαια (ελαιόλαδο, σόγια, καλαμπόκι), καθώς και πράσινα μπιζέλια, σιτάρι και σπορόφυτα σίκαλης, φασόλια, πράσινη σαλάτα, φακές, βρώμη.
Calciferol - Βιταμίνη D
Εισέρχεται στο σώμα με φαγητό και συντίθεται στο δέρμα υπό την επίδραση των υπεριώδους ακτίνων. Calciferol - "κύριος αγωγός" ανταλλαγής ασβεστίου στο σώμα. Εκτός από μια σημαντική επίδραση στον σχηματισμό οστών και δοντιών, ανάπτυξη και ανάπτυξη κυττάρων, απαιτείται βιταμίνη D για τη σωστή μετάδοση νευρικών παρορμήσεων και μυϊκών συστολών.
Υπάρχει μεγάλη ποσότητα σε ζωικά προϊόντα: βούτυρο, λιπαρά ψάρια (ρέγγα, τόνος, σολομός, σκουμπρί), ιχθυέλαιο, ήπαρ, κρόκο αυγών.
Βιοφλαβονοειδή - Βιταμίνη Ρ
Η κύρια επίδραση της βιταμίνης Ρ είναι η μείωση της διαπερατότητας και της ευθραυστότητας των τριχοειδών. Μαζί με το ασκορβικό οξύ προστατεύει το σώμα από οξειδωτικές διεργασίες. Αυτό αποτρέπει την αιμορραγία στον εγκέφαλο. Είμαστε πλούσιοι σε φρούτα βιταμίνης Ρ εσπεριδοειδή, φρούτα τριαντάφυλλου, μαύρα μούρα, πράσινο τσάι, μήλα.
Εκτός από μια ισορροπημένη διατροφή, τη χρήση βιταμινών, δεν πρέπει να ξεχάσουμε άλλους τρόπους για την πρόληψη της άνοιας. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να επιτευχθεί η καλή μνήμη, η σφριγηλότητα και η αισιοδοξία στα γηρατειά.